Bezinksel bij rode wijnen is een veelvoorkomend fenomeen dat vaak vragen oproept bij wijnliefhebbers. In dit artikel zullen we bespreken wat bezinksel precies is en waarom het voorkomt bij rode wijnen.
Wat is bezinksel?
Bezinksel bij rode wijnen wordt ook wel sediment genoemd en bestaat uit kleine deeltjes die tijdens het rijpingsproces van de wijn ontstaan. Deze deeltjes kunnen afkomstig zijn van de druivenschillen, de pitjes of de gist die gebruikt is tijdens de fermentatie van de wijn. Bezinksel kan verschillende kleuren hebben, afhankelijk van de oorsprong ervan, en varieert van fijn tot grof van structuur.
Waarom komt bezinksel voor bij rode wijnen?
Het vormen van bezinksel bij rode wijnen is een natuurlijk proces dat optreedt tijdens het rijpen van de wijn. Tijdens dit proces kunnen bepaalde deeltjes neerslaan en zich op de bodem van de fles verzamelen. Dit kan voorkomen bij zowel jonge als oudere rode wijnen en heeft geen invloed op de kwaliteit of smaak van de wijn. Sterker nog, sommige wijnliefhebbers beschouwen bezinksel zelfs als een teken van authenticiteit en ambachtelijkheid.
Hoe ga je om met bezinksel?
Als je een fles rode wijn met bezinksel wilt schenken, is het aan te raden om de fles voorzichtig te openen en deze langzaam over te schenken in een karaf. Op deze manier voorkom je dat het bezinksel in je glas terechtkomt en kun je optimaal genieten van de wijn. Mocht er toch wat bezinksel in je glas belanden, dan kun je ervoor kiezen om de wijn te decanteren of gebruik te maken van een wijnfilter.
Al met al is bezinksel bij rode wijnen een natuurlijk en onschuldig verschijnsel dat geen reden tot zorgen hoeft te geven. Door op de juiste manier met bezinksel om te gaan, kun je blijven genieten van de heerlijke smaken en aroma’s van rode wijn.