Sterkedrank uit wijn door distillatie Distillatieproces Het proces van distillatie van wijn om sterke drank te verkrijgen is een eeuwenoude techniek die al sinds de oudheid wordt toegepast. Bij distillatie wordt de alcohol van de wijn gescheiden door verhitting, condensatie en opvang van de dampen. Hierdoor wordt een geconcentreerde vorm van alcohol verkregen, die vervolgens…
Tag: sterkedrank
deze uit rijstwijn gedistilleerde sterkedrank is ook geschikt om gerechten te flamberen
betekent rijstwijn “sake”. Sake is een traditionele Japanse alcoholische drank die wordt gemaakt door de gisting van rijst. Het is een veelzijdige drank die zowel puur kan worden gedronken als kan worden gebruikt bij het koken. Naast het toevoegen van smaak aan gerechten, kan sake ook worden gebruikt om gerechten te flamberen. Gerechten flamberen met…