Indonesische gebakken rijst Hawaii is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een snelle maaltijd. Het is gemaakt met rijst, ananas, ham, paprika en eieren, en is op smaak gebracht met sojasaus, ketjap manis en sambal.
Ingrediënten:
- 2 kopjes gekookte rijst
- 1 kopje gehakte ananas
- 1 kopje gekookte ham, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 2 eieren, losgeklopt
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel sambal
- 1 eetlepel olie
Instructies:
- Verhit de olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de eieren toe en roerbak ze tot ze gestold zijn.
- Voeg de rijst, ananas, ham, paprika, sojasaus, ketjap manis en sambal toe.
- Bak tot alles is opgewarmd en goed gemengd, ongeveer 5 minuten.
- Serveer direct met je favoriete bijgerechten, zoals kroepoek, atjar en sambal.
Tips:
- Voor extra smaak kun je een scheutje sesamolie of geroosterde sesamzaadjes toevoegen.
- Als je het pittiger wilt maken, kun je meer sambal toevoegen of een chilipeper in blokjes snijden.
- Serveer met een gebakken ei bovenop voor extra eiwit.
Variaties:
- Vervang de ham door kip, garnalen of tofu.
- Voeg andere groenten toe, zoals broccoli, wortel of doperwten.
- Gebruik bruine rijst in plaats van witte rijst.
- Voeg een scheutje kokosmelk toe voor een romigere smaak.
Indonesische gebakken rijst Hawaii is een veelzijdig gerecht dat naar wens kan worden aangepast. Het is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een snelle en eenvoudige maaltijd.