Rijst is een veelgebruikt ingrediënt in keukens over de hele wereld en wordt vaak geserveerd als bijgerecht of als hoofdingrediënt in gerechten zoals nasi goreng en risotto. Maar hoeveel rijst moet je eigenlijk per persoon koken?
Hoeveel rijst per persoon?
Het is gebruikelijk om ongeveer 75-100 gram droge rijst per persoon te koken. Dit komt neer op ongeveer 1/2 tot 3/4 kopje rijst per persoon. Natuurlijk kan dit variëren afhankelijk van de eetlust van de personen die je bedient en of de rijst een bijgerecht is of een hoofdingrediënt.
Tips voor het koken van rijst
– Gebruik altijd de juiste verhouding water tot rijst (meestal 1:2)
– Spoel de rijst voor het koken om overtollig zetmeel te verwijderen
– Voeg eventueel een beetje zout of boter toe voor extra smaak
– Laat de rijst na het koken nog even rusten voordat je hem serveert
Door deze tips te volgen en de juiste hoeveelheid rijst per persoon te koken, kun je ervoor zorgen dat iedereen aan tafel voldoende te eten heeft en dat er geen onnodige verspilling is. Eet smakelijk!